كيكة اليانسون من ألذ أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية بطريقة وخطوات سهلة ومنظمة.
طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية
كيكة اليانسون تحتوي على سعرات حرارية تقريبا 226 سعر حراري، منها كربوهيدرات 23 جم، ودهون مشبعة 7.8 جم، وبروتين 3.1 جم، دهون 13 جم، وألياف 0.4 جم، 203 ملجم صوديوم، و85 ملجم كولسترول.
ما مكونات كيكة اليانسون
لتحضير كيكة اليانسون يجب أولا تجهيز المكونات اللازمة لتحضيرها وهذه المكونات:
- 3/4 كوب من سمن أو زبدة حسب الموجود.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث بيض كبير.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- كوب وربع الكوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
خطوات عمل كيكة اليانسون
لإعداد كيكة اليانسون نحتاج لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، وهذه الكمية قد تكفي سبعة أشخاص، وفيما يلي خطوات تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية:
- يخفق 3/4 كوب الزبدة أو السمن مع السكر حتى تمتزج جيدا.
- يضاف البيض بالتدريج بيضة بيضة ويخفق جيدا، مع إضافة بشر الليمون واليانسون ويخفقا مع باقي المكونات.
- يمزج كوب وربع الكوب دقيق مع البيكنج بودر والملح، ويضاف إلى الخليط السابق، ويمزج ببطء أولا ثم يخفق بسرعة متوسطة حتى يمتزج جيدا.
- تخبز الكيكة في فرن بدرجة 325 حوالي ساعة و 10 دقائق، حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون، ثم تخرج من الفرن وتترك تبرد لمدة 15 دقيقة.
- ثم تقلب الكيكة في طبق التقديم، وتطع شرائح وتقدم دافئة أو باردة.
ما هي فوائد اليانسون
اليانسون يتميز بطعمه اللذيذ الذي يشبه طعم عرق السوس، ورائحته الفواحة، لذلك يستخدم لإضافة نكهة إلى الحلويات والمشروبات، وله خصائص معززة للصحة وللمناعة، فيستخدم كعلاج طبيعي لبعض الأمراض، وسنتعرف على بعض فوائد اليانسون وهي كثيرة منها:
- يحتوي اليانسون على كمية من المغذيات المهمة مثل الحديد فهو مهم لإنتاج خلايا الدم في الجسم.
- يقلل من أعراض الاكتئاب، بذور اليانسون قد تساعد في علاج الاكتئاب.
- بذور اليانسون تساعد في منع قرحة المعدة وتقليل الأعراض.
- منع نمو الفطريات والبكتيريا، تظهر الدراسات أن بذور اليانسون ومركباتها تمتلك خصائص قوية مضادة للميكروبات تمنع نمو الفطريات والبكتيريا وتمنع العدوى.
- التخفيف من أعراض سن اليأس، فاليانسون يحاكي تأثيرات هرمون الأستروجين في الجسم، فيقلل من أعراض انقطاع الطمث.
- موازنة مستويات السكر في الدم، توجد في بذور اليانسون مكون يسمى الأنثول يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- التقليل من الالتهابات، ان بذور اليانسون قد تقلل الالتهاب لتعزيز صحة جيدة ومناعة قوية، والوقاية من الأمراض المختلفة.
وفي نهاية المقال نكون قد تعرفنا على طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية، بمكونات بسيطة متواجدة في كل منزل، وبخطوات سهلة منظمة لتتشكل لدينا كيكة شهية، وأخيرا تم التعرف على فوائد مكون مهم في الكيكة وهو اليانسون.
