طريقة عمل أكلات لرمضان، من المعروف بأن شهر رمضا شهر غني بالأكلات العربية والغربية المتنوعة فتتميز السفر الرمضانية بالأكلات الشهية والمتنوعة والعصائر والشوربات ، سنتعلم اليوم بهذا المقال ب كيفية تحضير بعض الأطعمة والعصائر والشوربات حتى طريقة تحضير السمبوسك الشهيرة التي لا تخلو أي سفرة رمضانية منها.
طريقة عمل أكلات لرمضان
الوصفات الرمضانية كثيرة ومتنوعه، فتتميز السفر الرمضانية العربية بتنوع الأكلات والوصفات السهلة وسريعة التحضير، فمن ازكى الوصفات الذي يرغبون بتناولها من هذه الأكلات: شوربة الشعرية بالطماطم، سلطة البرغل، وفاهيتا الدجاج، سنتعرف على طريقة تحضيرها بهذا المقال.
طريقة تحضير شوربة الشعرية بالطماطم
تعد هذه الأكلة من أفضل و أزكى الأكلات الرمضانية التي تتوج بها السفرة الرمضانية، حيث تساعد هذه الأكلة على تحسين عملية الهضم بعد صيام ساعات طويلة خلال النهار.
المقادير
ربع كيلو طماطم مقشرة ومفرومة، ثلاث أكواب مرقة دجاج، ثلاث أرباع كوب شعرية، معلقتين زيت، معلقة كبيرة زبدة، نص معلقة صغيرة صلصة طماطم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بتصفية الطماطم من القشور.
- ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة.
- ضعي الشعرية وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبية.
- ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- اتركيها الشوربة على نار هادئة 20 دقيقة.
- ضعي الغطاء على الطنجرة.
- اضيفي البقدونس وحركي لمدق دقيقتين.
- ضعيها بالصحون وقدميها ساخنة.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالفرن
طبعا لابد من توفر نوع الدجاج على السفر الرمضانية، فيعتبر الدجاج من البروتينات المفيدة والصحية التي يحتاجها الجسم بعد فترة طويلة من الصيام.
المقادير
ثلاث ارباع كيلو صدور دجاج، ثمرة فلفل أحمر رومي، ثمرة فلفل أصفر رومي، ثمرة فلفل أخضر رومي، بصلة كبيرة، 2 فص ثوم مهروس، ربع كوب زيت، ربع كوب ماء، ثلث كوب عصير لمون، معلقة صغير من ” الملح والسكر بصل بودرة بببريكا أوريغانو مطحون، فلفل أسود معلقة كمون ”
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- قم بتقطيع الفلفل والبصل لمكعبات.
- ضعي جميع المقادير بالوعاء وقلبيهم جيدا.
- ضعي المكعبات من البصل والفلفل بالسيخ ثم قطعتين دجاج وكرري العملية حيث تنتهي الكمية.
- ضعي الأسياح بالفرن.
- اتركيهم فترة 40 دقيقه في الفرن حتى تنضج.
- قم بالتقليب كل خمس دقائق.
- ادهني الجاد بالتتبيلة المتبقية.
- اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنه مع السلطات والصلصات.
أقرأ أيضا: طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية
طريقة عمل سلطة البرغل
السلطات بشكل عام من الأكلات اللذيذة، حيث تعتبر السلطات غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والحديد وهي مفيدة جدا للجسم وتمده بالطاقة، وتساعد على تحسين عملية الهضم، سنتعرف اليوم على طريقة تحضير سلطة البرغل.
المقادير
2 كوب برغل ناعم، نص كوب بقدونس، ربع كوب نعناع طازج، ربع كزب كزبرة، ثمرة فلفل رومي، ثمرتين طماطم، بصلة، فصين ثوم، ثلاث معالق كبيرة عصير ليمون، ثلاث معالق كبيرة زيت زيتون، دبس رمان، كمون مطحون سماق ببريكا فلف اسود وملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ضعي البرغل وقم بنقعه بالماء لمدة 20 دقيقة.
- صفي البرغل ثم ضعيه في وعاء نظيف وقلبيه جيدا.
- ضعي جميع المقادير وقلبيهم جيدا.
- ضعي السلطة بصحن التقديم وقدميها باردة.
وأخيرا بنهاية مقالنا اريد أن أقول لكم عالم الأكلات واسع جدا لقد تعرفنا على البعض من الوصفات الرمضانية السهلة وكيفية تحضيرها و تقديمها بالشكل المطلوب على سفرتك لعائلتك، لتنالي رضاهم وتشجعيهم على الصيام خاصة لو أفراد عائلتك أطفال، أتمنى لكم إفطارا شهيا.
