أسهل طريقة عمل كوكيز شوكولاتة بدون دقيق، تعتبر حلوى الكوكيز من أكثر أنواع الحلوى المفضلة عند الكثير من الناس وخاصةً الأطفال، واليوم من خلال موقع التنوير نيوز التنوير الصحي سنتعرف على أسهل طريقة عمل كوكيز شوكولاتة بدون دقيق، وسنذكر طريقة عمل الكوكيز الأصلية والمنزلية، كما سنوضح من هو مخترع الكوكيز.
أسهل طريقة عمل كوكيز شوكولاتة بدون دقيق
تعتبر حلوى الكوكيز هي من الحلوى المفضلة والتي تمتاز بمذاقها الفريد لاحتوائها على حبوب الشوكولاتة اللذيذة، ولتحضيرها بدون دقيق:
- أولاً قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية.
- ثانياً ضعي في وعاء كوب سكر بني ناعم مع حبة كبيرة من البيض مع بضع قطرات من الفانيليا السائلة واخلطيهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
- ثالثاً أضيفي إلى الخليط كوباً من زبدة الفول السوداني ورشة من بيكربونات الصوديوم واخلطي الخليط بملعقة سيليكون.
- رابعاً أضيفي إلى الخليط كوباً من حبيبات الشوكولا الصغيرة وحركي الخليط بالملعقة.
- خامساً قومي بتوزيع الكوكيز على صينية الخبز على شكل كرات صغيرة باستخدام ملعقة طعام.
- وأخيراً اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة لا تزيد عن ١٠ دقائق حتى ينضج ثم أخرجيه من الفرن وانتظري حتى يبرد وقدميه بارداً.
طريقة عمل الكوكيز الأصلية
قبل كل شيء تعتبر الشيف سو برايدز هي مخترعة الكوكيز، وقد بقيت وصفة الكوكيز الأصلية والتي تباع في المحلات محفوظة إلى أن كشفت عنها ابنة الشيف سو برايدز في لقاء تلفزيوني معها عام ٢٠١٧، وكانت مقادير الوصفة كالآتي:
- كوب ونصف من الزبدة.
- كوب وثمن الكوب من السكر.
- كوب وثمن الكوب من السكر البني الناعم.
- بيض عدد ٣.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ٣ أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة ونصف من سكر الفانيليا.
- حبيبات الشوكولاتة الصغيرة (شيبس).
اقرأ أيضاً: طريقة عمل البان كيك بالتفصيل
طريقة عمل الكوكيز المنزلية
لتحضير حلوى الكوكيز اللذيذة في المنزل وبأبسط الطرق وبمكونات متوفرة في المنزل، تابعي معي الخطوات التالية:
- أولاً قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- ثانياً قومي بتحضير وعاء وضعي فقط كوباً من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة مع ثلاثة أرباع كوب من السكر البني وبيضتان وبضع قطرات من الفانيليا السائلة واخلطيهم جيداً.
- ثالثاً أضيفي إلى الخليط كوبين من الطحين الأبيض وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم ورشة من الملح وحركي الخليط حتى تتمازج المكونات.
- رابعاً أضيفي إلى عجينة الكوكيز حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
- خامساً قومي بتشكيل الكوكيز على شكل دوائر وضعيها على صينية مدهونة بزبدة أو افرشيها بورق الزبدة.
- وأخيراً ضعيها في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج وأخرجيها واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
مخترع حلوى الكوكيز ويكيبيديا
يرجع اختراع حلوى الكوكيز للشيف سو برايدز والشيف روث غرافس من الولايات المتحدة الأمريكية، وكان ذلك في عام ١٩٣٨م في داخل مطبخ مطعمها الصغير تول هاوس، كما كانت تقدم الكوكيز في مطعمها الغني بالمكسرات مع الآيس كريم.
وفي الختام عزيزي القارئ نكون قد عرضنا أسهل طريقة عمل كوكيز شوكولاتة بدون دقيق، كما بينا طريقة عمل الكوكيز الأصلية بالإضافة إلى طريقة عمل الكوكيز المنزلية، كما ذكرنا مخترع حلوى الكوكيز، ونتمنى أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم.
